Если при попытке создания или изменения Datastore появляется ошибка по типу Failed to create VMFS Datastore — Cannot change the host configuration
Нужно определить id диска на котором появляется эта ошибка, это можно сделать через web интерфейс, открыв Storage.
Или если подключится по ssh командой
ls -lha /vmfs/devices/disks
id диска будет выглядеть примерно так
naa.5000c500887e3aaf
Затем нужно выполнить команду
partedUtil setptbl /vmfs/devices/disks/naa.5000c500887e3aaf msdosДля каждого проблемного диска, подставив нужный id, после этого можно будет создать Datastore без ошибок.